酒業(yè)寒風(fēng)中，誰(shuí)還能獨(dú)善其身？即使是近年來(lái)風(fēng)頭強(qiáng)勁的葡萄酒消費(fèi)也正在瑟瑟發(fā)抖，就連在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)中占據(jù)“橋頭堡”地位的香港都自去年出現(xiàn)葡萄酒進(jìn)出口額大滑坡。本地更有經(jīng)銷(xiāo)商向記者吐苦水：“今年銷(xiāo)量少了七成啊，我這（情況）還不算最差的。”
香港害怕被“拋棄”
“從2012年開(kāi)始，香港的葡萄酒進(jìn)出口額比高峰時(shí)期下降了30％。”香港葡萄酒協(xié)會(huì)主席張耀成近日感嘆，隨著全球經(jīng)濟(jì)疲軟以及內(nèi)地經(jīng)濟(jì)逐步放緩，從2012年開(kāi)始，香港葡萄酒進(jìn)出口額雙雙出現(xiàn)下跌，目前香港的葡萄酒產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷調(diào)整期。
張耀成對(duì)5年前免稅后香港葡萄酒業(yè)的迅猛發(fā)展記憶猶新。從2009至2011年初，香港葡萄酒貿(mào)易進(jìn)入高增長(zhǎng)時(shí)期，“進(jìn)出口額年均增長(zhǎng)率達(dá)到近50％”。蓬勃的產(chǎn)業(yè)散發(fā)出巨大的吸引力，企業(yè)家紛紛入行。“2008年時(shí)，香港從事葡萄酒行業(yè)的公司約有300家，到目前猛增到3000家。”
隨著全球經(jīng)濟(jì)疲軟以及內(nèi)地經(jīng)濟(jì)逐步放緩，從2012年開(kāi)始，香港葡萄酒進(jìn)出口額雙雙出現(xiàn)下跌，加之一些企業(yè)紛紛殺價(jià)搶奪市場(chǎng)，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)越來(lái)越薄。在張耀成看來(lái)，目前香港的葡萄酒產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷調(diào)整期，一些競(jìng)爭(zhēng)力差的企業(yè)會(huì)被逐漸淘汰，這有利于產(chǎn)業(yè)合理健康發(fā)展。
張耀成認(rèn)為，盡管經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)香港的葡萄酒出口產(chǎn)生一定影響，未來(lái)內(nèi)地仍然是全球葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)最快的地區(qū)之一。背靠?jī)?nèi)地的龐大市場(chǎng)自然成為香港得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，但張耀成認(rèn)為，香港必須有“危機(jī)意識(shí)”，以免外國(guó)酒商“拋棄”香港直接進(jìn)軍內(nèi)地。而在他看來(lái)，“文化”正是葡萄酒產(chǎn)業(yè)最大的附加值。
內(nèi)地酒商“饑腸轆轆”
然而，就在香港還想著靠山吃山沾內(nèi)地的光的時(shí)候，卻不曾想內(nèi)地葡萄酒行業(yè)已是哀鴻遍野。
根據(jù)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，本土葡萄酒龍頭煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸丫朴邢薰厩叭径裙纠塾?jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入33.49億元，同比減少18.8%，凈利潤(rùn)8.69億元，同比下降25.28%；凈利潤(rùn)率25.95%，同比下降2.25個(gè)百分點(diǎn)。
事實(shí)上，從行業(yè)橫向比較來(lái)看，整個(gè)葡萄酒行業(yè)或處于景氣度低谷。今年1-9月，行業(yè)整體產(chǎn)量下滑10.52%，行業(yè)整體收入下滑3.95%，同時(shí)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)下移，平均毛利率同比下滑2個(gè)點(diǎn)左右。
就連風(fēng)光無(wú)限的進(jìn)口葡萄酒也陷入了難熬的境地。“天天有酒有肉的好日子過(guò)去了，今年可難做了，從中秋節(jié)開(kāi)始到現(xiàn)在，酒感覺(jué)一點(diǎn)都賣(mài)不動(dòng)，都年底了還這樣，你說(shuō)這有多么可怕？”樂(lè)富酒業(yè)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人鄭先生告訴記者，今年公司在全國(guó)跑馬圈地開(kāi)了許多新門(mén)店，然而店開(kāi)起來(lái)了酒鋪進(jìn)去了，卻不見(jiàn)顧客如預(yù)期的增加，從上半年開(kāi)始，銷(xiāo)量處于“腰斬”的水平。
李先生在一家法國(guó)葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)公司工作，近半年來(lái)，他感覺(jué)到葡萄酒銷(xiāo)量下滑比較明顯。“我們的葡萄酒不屬于四大酒莊的高端產(chǎn)品，針對(duì)的主要是普通消費(fèi)者，但市場(chǎng)走勢(shì)與往年相比降了近三成左右。”他說(shuō)，今年中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)的銷(xiāo)量都沒(méi)有達(dá)到往年同期水平。
按理說(shuō)現(xiàn)在臨近年底，葡萄酒作為一種節(jié)日禮物，應(yīng)該進(jìn)入銷(xiāo)售旺季，但李先生感覺(jué)仍沒(méi)有很大起色。“以前每到年底，我們會(huì)接到很多企事業(yè)單位和一些外資公司的訂單，但今年還沒(méi)有接到這樣大宗訂單。”
企業(yè)團(tuán)購(gòu)量目前幾乎為零，導(dǎo)致葡萄酒總體銷(xiāo)量下降了不少。專(zhuān)業(yè)經(jīng)銷(xiāo)進(jìn)口葡萄酒的金先生每次談起自己的生意都搖頭：“今年簡(jiǎn)直太慘了！我們家的銷(xiāo)量少了七成啊，我這（情況）還不算最差的，更慘的都不少。”據(jù)他介紹，今年葡萄酒的銷(xiāo)售下滑幾乎是覆蓋全行業(yè)的，無(wú)論高端、中端、低端酒都賣(mài)不動(dòng)，“別光說(shuō)那些貴的沒(méi)人買(mǎi)得起，現(xiàn)在連便宜的也不好賣(mài)。”
林小姐剛剛離開(kāi)一家全國(guó)性的進(jìn)口酒貿(mào)易企業(yè)，她透露，由于完不成銷(xiāo)售任務(wù)，公司每個(gè)月都一邊招新人，一邊實(shí)行“末位淘汰”。“好多新人進(jìn)來(lái)干不滿(mǎn)試用期就被開(kāi)掉了，老業(yè)務(wù)員也壓力很大很大，不停跑點(diǎn)到處去求人買(mǎi)酒。”
在一處位于體育西地段的小酒吧里，酒架上排著滿(mǎn)滿(mǎn)的各國(guó)、各品牌、各種類(lèi)的葡萄酒。酒吧工作人員對(duì)記者說(shuō)，為了吸引消費(fèi)者，比起往年今年酒吧搞的活動(dòng)更多，優(yōu)惠力度也更大，但效果卻差強(qiáng)人意。“雖然今天是周末，你看看我們這條街上這幾家（小酒吧），家家都冷冷清清的沒(méi)什么人，以前連平時(shí)工作日的晚上都最起碼人氣不斷，再少也有一桌顧客在，周末從七八點(diǎn)就坐滿(mǎn)了。”
庫(kù)存積壓甩貨潮暗涌
桃樂(lè)絲中國(guó)公司總經(jīng)理Alberto Fernandez認(rèn)為，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)正在降溫。“我們感到今年可能會(huì)比較平靜，只能保持適度的增長(zhǎng)。”他說(shuō)，“過(guò)去兩年，我們的銷(xiāo)量都達(dá)到了40%的增長(zhǎng)，但今年很難保持這一增幅。原因在于，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的同時(shí)，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為也更加謹(jǐn)慎。”
上述酒商金先生認(rèn)為，政府一禁“三公”影響非常大，幾乎各行各業(yè)都不同程度縮減了開(kāi)支，喝酒也不那么大方了。葡萄酒銷(xiāo)售業(yè)務(wù)在消費(fèi)減少的背景下舉步維艱。
葡萄酒銷(xiāo)售商The Wine Republic負(fù)責(zé)人Campbell Thompson也注意到了市場(chǎng)的下滑。“過(guò)去幾年市場(chǎng)增長(zhǎng)過(guò)快，進(jìn)口葡萄酒的銷(xiāo)售新軍爭(zhēng)相將產(chǎn)品運(yùn)到中國(guó)銷(xiāo)售，超出了人們的消費(fèi)能力，因此這一增長(zhǎng)并不是可持續(xù)性的。”
終端消費(fèi)大減令商家出貨速度大大變慢，庫(kù)存慢慢成為壓在酒商身上的一座大山。對(duì)代理商們來(lái)說(shuō)，只是利潤(rùn)低還可以承受，但如果再加上流通慢，就可能會(huì)是滅頂之災(zāi)。
一位曾兼顧過(guò)國(guó)內(nèi)外多個(gè)葡萄酒品牌的代理告訴記者，如今他手里還有上百萬(wàn)元的進(jìn)口葡萄酒正處于低價(jià)走量的狀態(tài)，銷(xiāo)量比去年至少減少了一倍，幾乎賣(mài)不動(dòng)，只能停止補(bǔ)貨，先消化庫(kù)存。
“葡萄酒是等不起的，必須保證恒溫恒濕，否則酒放在庫(kù)房不長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)變質(zhì)，而一旦變質(zhì)就意味著血本無(wú)歸，這種損失誰(shuí)都承擔(dān)不起。而就算能保證存放條件，壓貨時(shí)間最多也不能超過(guò)三個(gè)月，否則每天產(chǎn)生的各種經(jīng)營(yíng)成本累計(jì)起來(lái)將會(huì)超過(guò)利潤(rùn)。因此，一旦庫(kù)存過(guò)多，大家都必須采取措施，即使虧本甩賣(mài)也在所不惜。”龍徽葡萄酒項(xiàng)目的招商經(jīng)理童建中透露。
面對(duì)銷(xiāo)售“瓶頸”，越來(lái)越多的國(guó)產(chǎn)酒代理商想要選擇轉(zhuǎn)型。然而，不管是轉(zhuǎn)向飲料業(yè)還是食品業(yè)，其入門(mén)費(fèi)都需要幾十至上百萬(wàn)元，再加上進(jìn)貨成本與渠道投入，這對(duì)許多庫(kù)存積壓嚴(yán)重，現(xiàn)金流吃緊的代理商來(lái)說(shuō)，并不是一個(gè)小數(shù)目。中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛(ài)華分析：“存貨走不動(dòng)，就沒(méi)有現(xiàn)金去突圍，突圍不出去，就只能被積壓的庫(kù)存慢慢消耗。如果不是有固定的餐廳客源，很多國(guó)產(chǎn)葡萄酒代理商的處境可能會(huì)陷入惡性循環(huán)。”
香港害怕被“拋棄”
“從2012年開(kāi)始，香港的葡萄酒進(jìn)出口額比高峰時(shí)期下降了30％。”香港葡萄酒協(xié)會(huì)主席張耀成近日感嘆，隨著全球經(jīng)濟(jì)疲軟以及內(nèi)地經(jīng)濟(jì)逐步放緩，從2012年開(kāi)始，香港葡萄酒進(jìn)出口額雙雙出現(xiàn)下跌，目前香港的葡萄酒產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷調(diào)整期。
張耀成對(duì)5年前免稅后香港葡萄酒業(yè)的迅猛發(fā)展記憶猶新。從2009至2011年初，香港葡萄酒貿(mào)易進(jìn)入高增長(zhǎng)時(shí)期，“進(jìn)出口額年均增長(zhǎng)率達(dá)到近50％”。蓬勃的產(chǎn)業(yè)散發(fā)出巨大的吸引力，企業(yè)家紛紛入行。“2008年時(shí)，香港從事葡萄酒行業(yè)的公司約有300家，到目前猛增到3000家。”
隨著全球經(jīng)濟(jì)疲軟以及內(nèi)地經(jīng)濟(jì)逐步放緩，從2012年開(kāi)始，香港葡萄酒進(jìn)出口額雙雙出現(xiàn)下跌，加之一些企業(yè)紛紛殺價(jià)搶奪市場(chǎng)，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)越來(lái)越薄。在張耀成看來(lái)，目前香港的葡萄酒產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷調(diào)整期，一些競(jìng)爭(zhēng)力差的企業(yè)會(huì)被逐漸淘汰，這有利于產(chǎn)業(yè)合理健康發(fā)展。
張耀成認(rèn)為，盡管經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)香港的葡萄酒出口產(chǎn)生一定影響，未來(lái)內(nèi)地仍然是全球葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)最快的地區(qū)之一。背靠?jī)?nèi)地的龐大市場(chǎng)自然成為香港得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，但張耀成認(rèn)為，香港必須有“危機(jī)意識(shí)”，以免外國(guó)酒商“拋棄”香港直接進(jìn)軍內(nèi)地。而在他看來(lái)，“文化”正是葡萄酒產(chǎn)業(yè)最大的附加值。
內(nèi)地酒商“饑腸轆轆”
然而，就在香港還想著靠山吃山沾內(nèi)地的光的時(shí)候，卻不曾想內(nèi)地葡萄酒行業(yè)已是哀鴻遍野。
根據(jù)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，本土葡萄酒龍頭煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸丫朴邢薰厩叭径裙纠塾?jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入33.49億元，同比減少18.8%，凈利潤(rùn)8.69億元，同比下降25.28%；凈利潤(rùn)率25.95%，同比下降2.25個(gè)百分點(diǎn)。
事實(shí)上，從行業(yè)橫向比較來(lái)看，整個(gè)葡萄酒行業(yè)或處于景氣度低谷。今年1-9月，行業(yè)整體產(chǎn)量下滑10.52%，行業(yè)整體收入下滑3.95%，同時(shí)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)下移，平均毛利率同比下滑2個(gè)點(diǎn)左右。
就連風(fēng)光無(wú)限的進(jìn)口葡萄酒也陷入了難熬的境地。“天天有酒有肉的好日子過(guò)去了，今年可難做了，從中秋節(jié)開(kāi)始到現(xiàn)在，酒感覺(jué)一點(diǎn)都賣(mài)不動(dòng)，都年底了還這樣，你說(shuō)這有多么可怕？”樂(lè)富酒業(yè)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人鄭先生告訴記者，今年公司在全國(guó)跑馬圈地開(kāi)了許多新門(mén)店，然而店開(kāi)起來(lái)了酒鋪進(jìn)去了，卻不見(jiàn)顧客如預(yù)期的增加，從上半年開(kāi)始，銷(xiāo)量處于“腰斬”的水平。
李先生在一家法國(guó)葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)公司工作，近半年來(lái)，他感覺(jué)到葡萄酒銷(xiāo)量下滑比較明顯。“我們的葡萄酒不屬于四大酒莊的高端產(chǎn)品，針對(duì)的主要是普通消費(fèi)者，但市場(chǎng)走勢(shì)與往年相比降了近三成左右。”他說(shuō)，今年中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)的銷(xiāo)量都沒(méi)有達(dá)到往年同期水平。
按理說(shuō)現(xiàn)在臨近年底，葡萄酒作為一種節(jié)日禮物，應(yīng)該進(jìn)入銷(xiāo)售旺季，但李先生感覺(jué)仍沒(méi)有很大起色。“以前每到年底，我們會(huì)接到很多企事業(yè)單位和一些外資公司的訂單，但今年還沒(méi)有接到這樣大宗訂單。”
企業(yè)團(tuán)購(gòu)量目前幾乎為零，導(dǎo)致葡萄酒總體銷(xiāo)量下降了不少。專(zhuān)業(yè)經(jīng)銷(xiāo)進(jìn)口葡萄酒的金先生每次談起自己的生意都搖頭：“今年簡(jiǎn)直太慘了！我們家的銷(xiāo)量少了七成啊，我這（情況）還不算最差的，更慘的都不少。”據(jù)他介紹，今年葡萄酒的銷(xiāo)售下滑幾乎是覆蓋全行業(yè)的，無(wú)論高端、中端、低端酒都賣(mài)不動(dòng)，“別光說(shuō)那些貴的沒(méi)人買(mǎi)得起，現(xiàn)在連便宜的也不好賣(mài)。”
林小姐剛剛離開(kāi)一家全國(guó)性的進(jìn)口酒貿(mào)易企業(yè)，她透露，由于完不成銷(xiāo)售任務(wù)，公司每個(gè)月都一邊招新人，一邊實(shí)行“末位淘汰”。“好多新人進(jìn)來(lái)干不滿(mǎn)試用期就被開(kāi)掉了，老業(yè)務(wù)員也壓力很大很大，不停跑點(diǎn)到處去求人買(mǎi)酒。”
在一處位于體育西地段的小酒吧里，酒架上排著滿(mǎn)滿(mǎn)的各國(guó)、各品牌、各種類(lèi)的葡萄酒。酒吧工作人員對(duì)記者說(shuō)，為了吸引消費(fèi)者，比起往年今年酒吧搞的活動(dòng)更多，優(yōu)惠力度也更大，但效果卻差強(qiáng)人意。“雖然今天是周末，你看看我們這條街上這幾家（小酒吧），家家都冷冷清清的沒(méi)什么人，以前連平時(shí)工作日的晚上都最起碼人氣不斷，再少也有一桌顧客在，周末從七八點(diǎn)就坐滿(mǎn)了。”
庫(kù)存積壓甩貨潮暗涌
桃樂(lè)絲中國(guó)公司總經(jīng)理Alberto Fernandez認(rèn)為，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)正在降溫。“我們感到今年可能會(huì)比較平靜，只能保持適度的增長(zhǎng)。”他說(shuō)，“過(guò)去兩年，我們的銷(xiāo)量都達(dá)到了40%的增長(zhǎng)，但今年很難保持這一增幅。原因在于，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的同時(shí)，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為也更加謹(jǐn)慎。”
上述酒商金先生認(rèn)為，政府一禁“三公”影響非常大，幾乎各行各業(yè)都不同程度縮減了開(kāi)支，喝酒也不那么大方了。葡萄酒銷(xiāo)售業(yè)務(wù)在消費(fèi)減少的背景下舉步維艱。
葡萄酒銷(xiāo)售商The Wine Republic負(fù)責(zé)人Campbell Thompson也注意到了市場(chǎng)的下滑。“過(guò)去幾年市場(chǎng)增長(zhǎng)過(guò)快，進(jìn)口葡萄酒的銷(xiāo)售新軍爭(zhēng)相將產(chǎn)品運(yùn)到中國(guó)銷(xiāo)售，超出了人們的消費(fèi)能力，因此這一增長(zhǎng)并不是可持續(xù)性的。”
終端消費(fèi)大減令商家出貨速度大大變慢，庫(kù)存慢慢成為壓在酒商身上的一座大山。對(duì)代理商們來(lái)說(shuō)，只是利潤(rùn)低還可以承受，但如果再加上流通慢，就可能會(huì)是滅頂之災(zāi)。
一位曾兼顧過(guò)國(guó)內(nèi)外多個(gè)葡萄酒品牌的代理告訴記者，如今他手里還有上百萬(wàn)元的進(jìn)口葡萄酒正處于低價(jià)走量的狀態(tài)，銷(xiāo)量比去年至少減少了一倍，幾乎賣(mài)不動(dòng)，只能停止補(bǔ)貨，先消化庫(kù)存。
“葡萄酒是等不起的，必須保證恒溫恒濕，否則酒放在庫(kù)房不長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)變質(zhì)，而一旦變質(zhì)就意味著血本無(wú)歸，這種損失誰(shuí)都承擔(dān)不起。而就算能保證存放條件，壓貨時(shí)間最多也不能超過(guò)三個(gè)月，否則每天產(chǎn)生的各種經(jīng)營(yíng)成本累計(jì)起來(lái)將會(huì)超過(guò)利潤(rùn)。因此，一旦庫(kù)存過(guò)多，大家都必須采取措施，即使虧本甩賣(mài)也在所不惜。”龍徽葡萄酒項(xiàng)目的招商經(jīng)理童建中透露。
面對(duì)銷(xiāo)售“瓶頸”，越來(lái)越多的國(guó)產(chǎn)酒代理商想要選擇轉(zhuǎn)型。然而，不管是轉(zhuǎn)向飲料業(yè)還是食品業(yè)，其入門(mén)費(fèi)都需要幾十至上百萬(wàn)元，再加上進(jìn)貨成本與渠道投入，這對(duì)許多庫(kù)存積壓嚴(yán)重，現(xiàn)金流吃緊的代理商來(lái)說(shuō)，并不是一個(gè)小數(shù)目。中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛(ài)華分析：“存貨走不動(dòng)，就沒(méi)有現(xiàn)金去突圍，突圍不出去，就只能被積壓的庫(kù)存慢慢消耗。如果不是有固定的餐廳客源，很多國(guó)產(chǎn)葡萄酒代理商的處境可能會(huì)陷入惡性循環(huán)。”